Jeden Samstag erhältlich
Unser Treberbrot erfreut sich so großer Beliebtheit, dass es ab sofort jeden Samstag in unserem Brauereishop erhältlich ist. Treberbrot ist lecker und gesund. Möchten Sie nächstes Wochenende auch so ein leckeres Brot? Reservieren Sie Ihr Brot mit einer Mail an hanneke.raspe@wentersch.nl.
Die Brauerei Wentersch und die Bäckerei Schreuder aus Eibergen haben im letzten Jahr eine Kooperation geschlossen. Der handwerkliche Bäcker hat ein Treberbrot aus dem Treber unserer Brauerei entwickelt.
Treber
Treberbrot enthält Treber, einen Reststoff, der beim Bierbrauen entsteht. Beim Brauen von Bier wird Getreide in heißem Wasser eingeweicht. Wenn das Getreide gut eingeweicht ist, werden die Getreidereste aus der Würze (Basis für Bier) gefiltert. Der verbleibende Reststoff, der sogenannte Treber, enthält viel Eiweiß und andere Nährstoffe.
Reich an Ballaststoffen und Eiweiß
Früher verwendete man Treber als Viehfutter. Doch Treber findet immer mehr Verwendung für den menschlichen Verzehr. Treber ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen und Eiweiß. Es wird dann als Treberbrot bezeichnet, enthält jedoch keine Spur von Alkohol. Es ist nicht nur sehr gesund, sondern auch besonders lecker.